Corso base HACCP per addetti alla manipolazione di alimenti e bevande – 4 ore
Obiettivi del corso e destinatari
Il corso è destinato agli addetti alla manipolazione di alimenti e bevande secondo quanto previsto da Regolamento Europeo 852/2004. L’obiettivo è formare gli addetti alla lavorazione, conservazione e manipolazione.
Programma
- Il sistema HACCP (compiti e funzioni)
- Importanza del controllo visivo
- Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione
- Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori
- Valutazione del controllo delle temperature e del microclima
- Argomenti di microbiologia alimentare
- Nozioni di chimica merceologica, di chimica e fisica
- Igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene del personale e di normativa, conformemente a quanto previsto dal CE 852/04 e della D.G.R.L. N° 282/2002.
Attestato
Verrà rilasciato un attestato che certificherà la frequenza al corso.
Docenti
I docenti sono esperti in materia di HACCP.
Richiedi informazioni
Condividi questo contenuto nei social network preferiti
Potrebbe interessarti anche
Corsi di formazione – Tag cloud
blsd corso
certificazione etica sa 8000
corso aggiornamento addetto antincendio
corso antincendio livello 1
corso antincendio livello 2
corso antincendio livello 3
corso di primo soccorso
corso pes pav
corso preposto
corso rentri
corso risk management
corso sicurezza alimentare
corso sicurezza lavoratori
corso sicurezza rischio alto
d.lgs 81/2008
decreto 81 2008
decreto legislativo 81/2008
diisocianati
formazione addetto antincendio
formazione sicurezza accordo stato regioni
gestione dei rifiuti
haccp
haccp corso
interventi di primo soccorso
iscrizione rentri
iso 9001
iso 14001
iso 45001
livello 3
piano di emergenza
piano emergenza evacuazione
preposto sicurezza
primo soccorso e sindrome respiratoria acuta
r.e.n.t.ri.
rentri
rianimazione cardiopolmonare
risk management
sa 8000
scia vigili del fuoco
sicurezza sul lavoro milano
sistema di gestione ambientale
sistema di gestione della responsabilità sociale
sistema di gestione sicurezza
testo unico sicurezza
testo unico sicurezza sul lavoro
